(Texto enviado pelo Representante Beta EQ e estudante da UFRuralRJ, João Paulo Werdan)
A cada ano que passa nossas vidas se tornam mais corridas, são mais tarefas, compromissos e preocupações. Neste mundo globalizado somos reféns do tempo, e na correria do dia a dia somos “salvos” pelas embalagens, estima-se que até 2030 cada um de nós utilizará cerca de quinze embalagens por dia; com as embalagens surge a possibilidade de se ter o alimento a qualquer hora e em qualquer lugar pronto para o consumo. Assim começamos a entrevista “Embalagens de alimentos: riscos e desafios” com a Engenheira de alimentos Professora Doutora Cristiane Hess de Azevedo Meleiro*.














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